コレクション: レシピ・たべもの

「酢納豆」は、良質のたんぱく質や食物繊維、ビタミン類が豊富な健康食です。日常的に続けることで、生活習慣病の改善やダイエットに著しい効果を発揮し、芸能界やスポーツ界、医学界にも多数の愛好者がいます。本書では、そんな酢納豆で健康体を手に入れた方々の体験談や、医師や大学教授による解説、作り方からアレンジレシピまで一挙に公開します。

熱中症・脱水症状対策に効果大 緑茶は生活習慣病や感染症予防に有効な飲料です。特に独自の成分「エピガロカテキンガレート」は熱湯で、「エピガロカテキン」は水出しで抽出されやすく、免疫力向上には水出しが推奨されます。本書は、水出し緑茶の魅力をあますところなく紹介する一冊。薬効抜群と医師太鼓判の「ショウガ緑茶」も必見です！

自分で育てて上手に使うハーブの利用法 この本では、自分で育てたハーブを持て余すことなく、しっかり活用するための様々なレシピを合わせて紹介。ハーブの基本的な育て方からはじまり、料理やティー、クラフトなど活用方法別におすすめのハーブを掲載した一冊。

おいしく食べてスルスルやせる！タマネギ 強力な血液サラサラ効果で血糖値や血圧に働きかけ、生活習慣病を撃退するタマネギは、まさに「健康野菜の王様」。そんなタマネギの健康効果をさらにアップさせる方法や毎日食べたい激うまレシピなどを網羅した「最強の食べ方BOOK」。

レモン酢食べつくしレシピ おかず、ご飯、スイーツ、ドリンクに丸ごと使える！ 皮ごと切ったレモンを氷砂糖とともに酢に漬けた「レモン酢」。免疫力を高め、若返りやダイエットにも役立つレモンの薬効を丸ごと摂取でき、しかも美味！今が旬のレモンを使ったレモン酢の作り方、効果的な飲み方、活用法をすべてまとめた一冊です。

毎日食べても飽きないサバ缶料理の傑作35品 サバ缶にはドロドロ血液をサラサラにするEPA、DHA、免疫力を高めるビタミンDが豊富。医師が推奨し、自ら実践するサバ缶レシピを公開。内臓脂肪を減らす「ネギとサバ缶のみそ汁」、慢性疲労を解消する「サバ缶だる消しスープ」、医師が10kgやせて腰痛、ひざ痛も消えた「サバ缶ダイコン」。毎日食べても飽きない、超美味のサバ缶料理を一挙に35品紹介。村上祥子先生の「朝こそサバ缶ヘルシー料理」も掲載。

最強の温め効果を持つ“神の食べもの” コクや旨みがアップ！ココア美味レシピ掲載 「不老長寿の万能薬」と珍重されたカカオを精製して作られる純ココア。ポリフェノール由来の高い抗酸化力や食物繊維、ミネラルが脳や血管を若返らせ、生活習慣病の改善に役立ちます。ココアの薬効をさらに高める組み合わせや活用レシピも多数紹介！

大ベストセラーシリーズの第１弾の完全復刻版。ノーベル化学賞の候補にも名が挙がる抗がん剤の世界的研究者が、病気予防とアンチエイジングに考案。「がんの予防には野菜スープが一番」と断言！「野菜はサラダよりスープにしたほうが効果は100倍も強力」と研究から判明！高血圧、糖尿病、白内障、シミ、アトピーも改善する福音の書。

体脂肪率16%減！下腹もすっきり！ 食べる漢方薬アズキ絶品レシピ あんこやぜんざいなどでおなじみのアズキは、実はとても体にいい食材なのです。アズキのすごいところはたくさんあります。本書では「血糖値の上昇を防ぐ」「食物繊維がたっぷりで腸がきれいになる」「白髪や脱毛を改善する」「毒出し効果がある」「高血圧を改善する」「むくみが取れる」「更年期障害を緩和する」「脂肪を燃焼させ、やせる」「めまい、耳鳴りを改善する」といった健康効果のほか、あんこがおいしいのはもちろん、少量の塩をかけてもおいしくて、糖質をとり過ぎないなどのメリットも解説。調理も簡単で、おかず、デザート、おつまみと大活躍するアズキのレシピも満載！

おなかも体もスッキリ！名医直伝の特効メソッド 専門医が本当に腸にいいこと教えます 太りやすくやせない、気持ちが落ち込む、疲れやすい、すぐに風邪を引く―あなたのそんな不調の原因が「働きが悪くなった腸」にあること、ご存じでしょうか。6万人超の腸を診てきた専門医が、腸を動かすための食事、生活習慣を徹底解説します！ 【Profile】松生クリニック院長松生恒夫(まついけつねお)先生1955年、東京都生まれ。東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長などを経て、2004年1月より現職。日本内科学会認定医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、日本消化器病学会認定専門医。 大腸内視鏡検査や炎症性腸疾患の診断と治療、消化器疾患の食事療法などを得意とし、なるべく薬に頼らない便秘解消法としての食事指導などを行う。 『健康の9割は腸内環境で決まる』 (PHP研究所)、『あなたの腸で長生きできますか?』(三笠書房)、など、腸に関する著書多数。

おいしく食べて腸内環境が大改善！ キノコのダイエット効果や美容効果、血糖値や免疫力に関する健康効果は研究でも認められています。本書では、キノコをおいしく、さらに効果的に食べる方法をご紹介。 とっておきの食べ方6選 ・ダイエットに最適の「ネバネバ海藻キノコ」・全身が若返る「マイタケレシピ」・美肌をつくる「酢キノコ」・作りおきに便利な「塩キノコ」、「干しキノコ」・減塩に重宝する「ミルク干しシイタケだし」

滞った水分や脂肪を排出！　最強の毒出し野菜“大根” 生でも、煮ても、干してもおいしく、しかも安価なダイコンは、私たちの食卓に欠かせない食材。おいしいのはもちろん、たっぷりの食物繊維や酵素がダイエットや腸活、生活習慣病の撃退に働きます。1本丸ごと使える目から鱗のダイコンレシピも満載！

「このスープに救われました」「私の健康の秘訣です」と大絶賛 抗がん剤の世界的研究者の教え 抗がん剤の世界的研究者、前田浩熊本大学名誉教授のベストセラー「最強の野菜スープ」の第４弾。大学教授や医師、女優らも愛飲し、「健康になった」「みるみる元気に」という著名人たちの感謝の声を集めた一冊。もちろん野菜スープのレシピも掲載しています。

簡単！おいしい！全身に効く究極の健康食 サバ缶タマネギ やせホルモンが出てスルスルやせる！ サバ缶は、生のタマネギと合わせることでパワーが倍増！糖尿病や高血圧、脂質異常症から体の痛みまで効果的と医師も絶賛します。本書は「サバ缶＋タマネギ」のあらゆる食べ方とレシピを網羅。飽きずにおいしくサバ缶タマネギを続けるコツが満載。

薬効を全部どり！食べなきゃもったいない！ おいしく食べてやせる！血糖値、血圧が下がる 安い、おいしい、体にいいと三拍子そろったキャベツですが、ダイエットや美肌には生、血圧・血糖値の改善には酢漬け、免疫力アップにはスープなど、目的別にお勧めの食べ方があることをご存じでしょうか。「体が変わる」活用レシピが満載の一冊です。

「こうじ」といえば、 日本酒、味噌、漬け物、醤油などたくさんの食材を挙げることができ、日本では古くからこうじの健康効果を役立ててきたことが分かります。しかし、そんなこうじにも弱点があります。それはこうじの酵素は熱に弱く、加熱するとそのパワーを失ってしまうこと。そこで、役立つのが「こうじ水」です。こうじを水に漬けただけで、有効成分が溶け出し、腸での吸収も抜群になります。「がんこな便秘が解消した」「ひび割れ肌に潤いが戻ってキレイになった」「首のコリや花粉症が治った」という声が続出。血圧、血糖値、中性脂肪値が劇的に下がったという人までいます。本書ではこうじ水の詳しい作り方、さまざまな活用法に美味レシピまで一挙にご紹介します。

100種類以上の有効成分で不調を撃退 強力な殺菌力、血管拡張作用、免疫力の向上、ダイエット効果、認知機能への好影響など枚挙にいとまがないニンニクの健康効果。ニンニク油、ニンニク塩麹、酢ニンニク、にんたまジャムなど、簡単かつ体の芯からパワーがみなぎるニンニクの食べ方を一挙公開！

麹と豆乳のいいとこどりの麹投入クリーム 腸内環境の改善に役立つ発酵食品「麹」と、更年期の症状の改善に役立つ大豆イソフラボンを含む「豆乳」を掛け合わせ。乾燥米麹に豆乳を混ぜて発酵させたのが「麹豆乳クリーム」。 家庭でも簡単に作ることができ、ほんのりした自然な甘さで生きた麹菌をそのまま炭酸割りなどで飲めるほか、みりんや酒、砂糖、ホワイトソースのように使える万能調味料に。 肉や魚の下味に使えば、ふっくらやわらか！ 定番おかずも少ない調味料でまろやかな味に。さらにチーズケーキやティラミスなどスイーツにも大活躍。日々の腸活におすすめのレシピが満載。

季節を問わず手に入れやすく、美味しくて安価なタマネギ。その含有成分には血糖値や血圧を下げ、動脈硬化や脂質異常症などの生活習慣病を防ぐ効果があると言われています。肥満の解消や不眠・耳鳴り・目の諸症状の改善、認知症やガンの予防にも役立つとされ、機能性食品として脚光を浴びています。本書では、医師や大学教授の詳しい解説に、タマネギの活用術や美味しいレシピ、さらに作家の椎名誠さん、歌手の北山たけしさんによる「タマネギ愛」のこもった談話も収載しており、必読の1冊になっています。

「酢」と「大豆」から作る「酢大豆」は、簡単に作れて長期間保存できる健康常備菜。毎日の食卓に酢大豆を10粒加えただけで、「180ミリの血圧が正常化した！」「9㎏8㎏楽々やせた！」ポッコリ腹がペタンコに！」等々、その健康効果には驚きの声が多数寄せられています。美味しくて長期的にも継続しやすい応用レシピも満載の1冊。A4変判(285×210mm) 試し読みはこちらから

カレーや辛味でおなじみのスパイスは、健康効果も豊富。例えばカレーの香りの主成分であるクミンは、脂質代謝異常や生活習慣病の改善に効果的。身近なスパイスの健康効果から保存法、納豆やミルクとの組み合わせまでスパイスの魅力が詰まった一冊。A4判(297×210mm)

YouTube登録者数12.3万人。腎臓の働きを高めて解毒を促す「毒出しスープ」を、YouTubeで発信し、大評判に。腎機能値、血糖値、血圧、緑内障の眼圧が下がった人が続出。むくみ、だるさが取れて、肌がツルツルになり、抜け毛や白髪も減る。超簡単に作れて最高においしい特効レシピ20を紹介。監修:大野沙織A4判(297×210mm)

ずば抜けた健康効果で「食べる薬」とも言えるショウガ。多岐にわたるショウガの薬効の基本は「血管を拡張し、血流をよくし、体温を上げる」温め効果。本書は食べて、飲んで、塗って、とショウガの活用法が満載！ショウガで病気知らずの体を手に入れましょう。A4判(297×210mm) 試し読みはこちらから ※商品ページへ戻る場合はブラウザの戻るボタンで戻ってください。

食卓の人気者、納豆。近年、感染症にも予防効果が期待できると世界的に注目が集まっています。本書では、糖尿病、高血圧、脳梗塞、心筋梗塞、認知症、骨粗鬆症、加齢黄斑変性など、さまざまな病気に対する予防・改善効果をしっかり解説。 また、美容家IKKOさんおすすめの「アンチエイジング納豆汁」や、京都・祇園の納豆創作料理店元店主がお勧めする絶品「なっ豚そぼろ」をはじめ、血糖値を下げる「オートミール納豆」、腸活におすすめの「こうじ納豆」、生活習慣病を退治する「タマネギ納豆」など、美味しく続けられる納豆レシピを大公開！A4判(297×210mm) 試し読みはこちらから ※商品ページへ戻る場合はブラウザの戻るボタンで戻ってください。