ステージ３～４の末期がんを対象に有効率60％超を示す済陽式食事療法。

本書は「実際、どうやって取り入れたらいいの？」の声に応えた実践レシピ集。無理なく続けるためのコツや献立づくりのポイント、そして実際のレシピを多数紹介。

[Profile]
済陽高穂(ワタヨウ タカホ)
1970年、千葉大学医学部卒業後、東京女子医科大学消化器病センターに入局。73年、国際外科学会交換研修員としてアメリカ・テキサス大学外科教室(J.C.トンプソン教授)に留学し、消化管ホルモンについて研究。
帰国後、東京女子医科大学助教授。94年、都立荏原病院外科部長。2003年、都立大塚病院副院長。06年、千葉大学医学部臨床教授を兼任。08年、三愛病院医学研究所所長。トワーム小江戸病院院長。同年11月、西台クリニック院長。18年、同クリニック理事長。
主な著書・共著書に『今あるガンが消えていく食事』 『ガンが消えていく食事 成功の秘訣』『令和版 100歳まで元気に生きる食事術』(いずれもマキノ出版)、『図解 今あるガンが消えていく食事』(ブティック社)などがある。 明朝時代に中国から渡来し、九州・都城の島津氏に仕えた薬師を先祖に持つ。