最強の野菜スープ――抗がん剤の世界的権威が直伝！ 新装版

ノーベル化学賞の候補にも名が挙がる、抗がん剤研究の世界的権威・前田浩氏が監修。「野菜スープはがんを予防する最強の食品である」という科学的真理を、豊富な研究データとともにわかりやすく解説した大ベストセラーの完全復刻新装版です。野菜をスープにすることで、サラダ比100倍もの抗酸化力を引き出せることが研究によって判明。がん・高血圧・糖尿病・白内障・アトピーなど多くの生活習慣病の予防と改善に役立てられます。

この1冊の特徴

• 抗がん剤の世界的権威・前田浩氏が科学的根拠をもとに考案した野菜スープ健康法
• 野菜はサラダよりスープにすると抗酸化力が約100倍になることを研究で実証
• がん・高血圧・糖尿病・白内障・アトピーなど幅広い生活習慣病の予防・改善に対応
• 余命宣告後に野菜スープで延命した実例など、感動的な臨床エピソードを収録
• シンプルで続けやすい「作りおき野菜スープ」レシピも掲載

こんな方におすすめ

• がん予防・生活習慣病の改善に関心がある方
• 野菜の健康効果を科学的に理解したい方
• 毎日の食事で手軽に健康管理を始めたい方
• アンチエイジングや免疫力アップを目指している方
• 運動と食事を組み合わせた総合的な健康法を探している方

掲載内容一覧

第1章では、がんの「真理」を明らかにした世界的研究とがんを予防する野菜スープを取り上げます。推薦の言葉として、がんだけに届くシステムを世界で初めて発見したこと、真理をきわめて到達した抗がん剤の研究、「野菜でがんを予防する」という真理が解説されます。

第2章では、運動で活性酸素に対する防御力を増強できる内容と、30年続けている私の朝の運動習慣を紹介します。

第3章「野菜は老化や病気の元凶『活性酸素』を消す妙薬」では、がんや病気・老化の元凶である活性酸素とは何か、酸化とは何かを解説。細胞や遺伝子を酸化させ万病の元となる活性酸素、がんの発生段階すべてに活性酸素がかかわっていること、活性酸素の害を消去するのに有効なのは野菜の摂取しかないことを実証します。コラム「ビタミンCは熱に弱い」は誤解であること、コラム「副作用のない抗がん剤の研究」、余命宣告をされた人が野菜スープで延命した例も収録。

第4章「野菜スープで病気知らずの体になる、若返る！」では、野菜スープで多くの生活習慣病が改善した事例、アンチエイジングへの効果大を紹介。野菜スープは高血圧・糖尿病・脂肪肝・メタボにも有効、白内障の予防にも野菜スープが有効であること、科学的根拠のある野菜スープ、野菜スープで白内障が薄くなり視力も衰えず白内障も進行しない実証事例も掲載します。

第5章「野菜スープは体の毒消し！」では、日々の食事は薬以上にクスリとして体にスーッと入ること、肌の透明度が上がり血液サラサラ度が抜群であること、おいしく食べてこそ長続きすることと、わが家で実践する野菜スープ健康法を紹介。朝食は野菜のポタージュスープから始めること、油っこい料理や肉料理のときは野菜スープを、薬を飲んだときは野菜スープを、感染症や炎症の悪化を防ぎたいときは野菜スープをと、具体的な活用場面を解説します。

書籍情報

監修：前田浩 ／ 判型：A5判（210×148mm） ／ ページ数：142ページ ／ 発売日：2026年1月16日

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